粤丝瓜即有棱丝瓜，别名丝瓜，属葫芦科。原产东印度。广州栽培已有百余年之久，为广州市郊特产蔬菜之一，春、夏、秋季均可栽培。4-11月 供应，以夏秋季供应为主，对调剂8-9月蔬菜淡季有一定作用。
广州市郊栽培的粤丝瓜，按栽培季节可分为春丝瓜、夏丝瓜和秋丝瓜三类。
（1）春丝瓜 播种期2一4月上旬，适播期3月上、中旬，株距0.4--0.6尺。如在2月播种，播前要浸种催芽，并用薄膜或稻草防寒育苗，也可用营养杯育苗，惊蛰后移植到大田。苗龄以20-30天为宜，若超过35天，植后要摘除一、二朵雌花，且要早追肥，勤追肥，生长才正常。（2）夏丝瓜 播种期4月下旬至6月，适播期4月下旬至5月上旬，株距0.6--0.9尺。种植方式有育苗移植和直播两种。肥田采用育苗移植为好，瘦田多用直播。如果用育苗移植法，苗地应选择土质疏松、肥瘦适中的砂质壤土为宜。在清明或清明以后播种。苗期一般不追肥，苗势生长过弱者，应在移植前一星期薄施尿水-次。幼苗出土后经15--20天，便可移到大田定植。（3）秋丝瓜播种期7-8月，适播期7月下旬至8月上旬，直播，株距03--0.5尺。其他育苗技术与夏丝瓜基本相同。
粤丝瓜对前作要求不及黄瓜、冬瓜、节瓜严格，由于其无法进行水旱轮栽，通常利用旧菜地种植，但不宜两年连种。不论用新菜地或旧菜地种植，最好深翻晒白，起畦种植，畦向宜南向北。春夏丝瓜的畦宽5.5一6尺包坑，畦高1.3--1.5尺。秋丝瓜的畦宽5.5尺包坑，畦高1尺左右。春、秋丝瓜都要施足基肥，在整地时开沟，每亩施毛肥（鸡毛、鹅毛、鸭毛）40-50斤，灰粪土杂肥400一-500斤，或灰粪、垃圾土杂肥1500-2000斤。用肥田种植夏丝瓜，一般不施基肥，瘦田施少量基肥。
（1）追肥 粤丝瓜的叶、蔓生长量大，产量也较高，所以消耗养分较多。如追肥不足，叶片很快变黄。如严重缺肥，会引起雌花脱落，甚至造成幼果枯黄，出现畸形果；反之，如在植株生长初期追肥过多，会造成叶、蔓徒长，很难结瓜，导致减产。因此，对粤丝瓜追肥要结合不同季节和不同的生育期，考虑不同的土质，进行合理追肥。春、夏粤丝瓜在插竹前，追肥应少而薄，以防瓜苗生势过旺。丝瓜开始结果后，其营养生长与生殖生长同时进行，要适当增加追肥用量，但也要控制叶、蔓徒长。通常每隔4-5天追施--次人粪尿，浓度为兑水2-3倍。当雨水较多和发现植株生势较旺时，追肥应酌量减少甚至停止。在粵丝瓜整个生长期间，要进行1-2次培肥。第一次在雌花出现时进行，在畦两边开沟施毛肥60--80斤，灰粪、土杂肥600-800斤或灰粪、垃圾等土杂肥2000-3000斤，施后覆土。到初收后再视生势确定是否进行第二次培肥。第二次培肥施在植株基部，施完后覆土。这次培肥不宜开沟施用，因此时粤丝瓜根系密生于畦，面，开沟会损伤根部，影响生长。
