做皮冻的做法步骤,做皮冻的做法和配方

3、刮去油脂部分切成细条

4、关键点：加入盐，用手多挫几下，再冲洗，这样会去掉大部分油脂，口感不油腻。

5、接着入锅按1：3的比例加入600g水，1勺生抽

6、加入半勺料酒，煮上30分钟，肉皮软，汤水有点稠度就可以了。