皮冻 独家做法,正宗皮冻做法大全视频

大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享肉皮冻的做法，其实很简单的，只要掌握比例，一看就会，零失败的做出美食，比外边卖的要放心。

首先要把肉皮上边的毛清理干净，用水煮上五分钟左右，捞出晾凉去肥油，这一步特别关键，不能有油脂。