糖油果子是怎么制作的呢?在油锅中直接加入红糖,然后将糯米粉制成圆球放入油锅中炸至变色,捞出继续裹上白芝麻后用竹签串成一串,色泽油亮,外焦里嫩,吃起来更是满满的甜蜜感。
——老井说——当然以上提到的这些川式甜食并不全,还有像成都面条界的大佬——甜水面,透露着若隐若现的甜、时有时无的麻,一口就能感受到它的魅力。各种用糯米春打出来的粑粑、像叶儿粑、猪儿粑等,还有更为家常的红糖馒头、红糖方糕等,各种甜食应有尽有,都说明了四川人对甜的喜爱。
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