四川米粉的制作全过程,四川米粉的配方和做法

喜欢吃粉蒸肉，但是餐馆的成品要么辣，要么咸，有时又过于肥腻，自己动手好吃够味，干净卫生。

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用料

• 五花肉 500克
• 盐 1满小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 腐乳 2块
• 红油豆瓣 2大勺
• 姜 蒜 葱 适量
• 大米 250克
• 糯米 50克
• 干辣椒 适量
• 花椒 一小把
• 八角 2个
• 土豆或红薯 2个

做法步骤

1、选肥瘦相间的五花肉切小片，我直接让师傅用机器切成片，偷个懒

2、切葱丝，姜片，蒜粒放入，我腌制后打算把葱姜挑出来所以切的比较大，也可以直接切末。