绵阳米粉红汤熬法配料,绵阳开元米粉详细配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 13:40:02

绵阳市,隶属于四川省,位于四川盆地西北部,涪江中上游地带。东邻广元市的青川县、剑阁县和南充市的南部县、西充县;南接遂宁市的射洪县;西接德阳市的罗江区、中江县、绵竹市;西北与阿坝藏族羌族自治州和甘肃省的文县接壤。

绵阳是党中央、国务院批准建设的中国唯一的科技城,重要的国防科研和电子工业生产基地 ,成都平原城市群北部中心城市 、成渝经济圈七大区域中心之一 ,获得过联合国改善人居环境最佳范例奖(迪拜奖) 、全国文明城市等荣誉。

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越王楼

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一号桥

当然,除了以上这些有名的称号被人熟知,还有那些令人垂涎欲滴的美食,绵阳米粉、江油肥肠、梓潼片粉、北川腊肉等都是一张张独特的绵阳名片。

“早上吃的啥子哦”

“嗦了二两米粉”

这是绵阳人早上邻里亲朋之间的一句常用的问候。

那么,今天咱们说说绵阳米粉。绵阳米粉为什么这么大的魅力!

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人,他文有诸葛遗风,武俱姜维之勇——蒋公琰。绵阳历史上驻留最久丞相, 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头,品尝绵阳米粉后,提出建议原料由粗变细,方便入味,也就现流行语味更劲道!一改形成全国独有细米粉特色,流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。——来自百度百科

绵阳米粉与云南过桥米线、贵州羊肉米粉截然不同,同样都是用米为原料制作出来,但是比后两者细得多,口感上也有很大的差异。除此以外再调料上、搭配的汤上、以及臊子上也全然不一样。

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云南过桥米线

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