17. 另起锅烧一锅开水，下入手擀面煮，大火煮开
18. 煮开之后淋入清水继续煮，再次煮开，大概煮2分钟左右
19. 控水捞出到盆内过凉水，这样面条更加劲道
20. 然后继续烧开，将洗净的小青菜烫1分钟
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