21. 然后将面条盛到碗中，加入荷包蛋，再舀两勺汤汁，撒上葱花点缀，美味即享
温馨提示：
1、 手擀面的面条要想劲道，加入食盐和鸡蛋，面条和得硬一点
2、 西红柿荷包蛋卤汁，一定要炒出西红柿中的汁水，加入食盐更容易
3、 加入清水的量根据食用人数而定，水还是似开非开的时候打入鸡蛋，这样荷包蛋容易成型
4、 煮手擀面时，记住3开饺子2开面，点清水一次，然后煮2分钟即可
5、 煮好的面条记得过凉水，这样更加劲道
在家手擀面其实不难，普通面粉就可。而成从和面，打卤，煮面条到上桌不到30分钟，其中还有醒面的10分钟，手擀面比湿面条好吃，更比干面条好吃，按照上述方法做，西红柿荷包蛋的卤更加好吃，喜欢的一定要收藏，有时间做给家人吃，面条劲道爽滑，西红柿卤汁很开胃，荷包蛋营养还挺高，希望您能够喜欢。
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