- 建议：
- 鸭肉本身富含油脂，炒时不需要再单独油，以免菜太油；
- 适当的加点白糖，可以给肉类提鲜；
- 鸭肉加点醋，在焖的时候可以帮助加速分解鸭肉；
- 如果炒菜锅不是不粘锅，一定要勤翻炒，大火状态下，鸭肉与芋艿容易粘锅；
- 芋艿用鸭油略煎更香；
看到这些成品照片，按照粗厨以上步骤操作，你也能做出芋艿焖鸭！
还记得粗厨之前问的问题吗？请评论区留言！
你们那里的芋艿或芋头的吃法：
甜吃VS咸吃？
看看你们是“甜吃党”还是“咸吃党”！
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