荔浦芋头网上买，千里迢迢快递来，麻鸭偶尔亲戚送，芋头烧鸭真不赖。美食达人老王师傅这次给我们介绍了一款适合冬天吃的菜荔浦芋头烧麻鸭。
许多时候的烧菜纯属偶然，没有事先的准备，亲戚偶然送来了一只麻鸭，我网购的荔浦芋头，又偶然的到了，碰在一起纯属偶然，家中又不缺调味品，就因偶然做了这道荔浦芋头烧麻鸭。荔浦芋头是芋头中的极品，曾是皇室的贡品，荔浦芋头营养丰富，有健脾，利湿，解毒，消痒的功效，它含有的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，它能解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用。它还是碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可用于胃酸过多的症状。
荔浦芋头富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠，胡萝卜素，烟酸，维生素B，C，皂角甙等多种成分，丰富的氟对洁齿防龋，保护牙齿有良好作用。麻鸭性味甘，寒，入肺胃胃经，有养胃补肾，消水肿，止咳化痰有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，清热健脾，虚弱浮肿等多种作用。鸭肉有丰富的蛋白质，而且消化率高，易被人体吸收，鸭肉所含的维生素B，E，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。麻鸭的脂肪含量适中，脂肪酸含不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，易消化吸收，丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:荔浦芋头，麻鸭，姜，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，良姜，砂仁，丁香，香茅草，千里香，盐，冰糖，老抽，生抽，麻油。
