3.泡好的米用料理机打成米浆，米酒打成的米酒液加到打好的米浆中。米酒液的颜色明显偏黄，晚上拍的不太清楚。
4.留了一个月的老浆和加了老浆的米浆
5.再加40克白砂糖，搅拌均匀，发酵10小时，武汉现在的温度30度左右，晚上10点发，早上8点发酵好。发酵的时间和温度有关，和老浆米酒的用量也有关，温度高或者浆种多都发酵得快。
6.1克食用碱加水至10克，1克小苏打加水至10克，搅拌化开，加入发酵好的米浆中
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