咸肉菜饭再加上一碗黄豆猪脚汤，代表了上海人记忆里的家常味道。菜饭里的青菜，通常用上海青，也可以用莴笋叶香味更好。我这是家常的做法，如果是在餐馆里一般咸肉菜饭都是炒出来的。
By lingling玲食
用料
- 咸肉 100g
- 青菜 3颗
- 葱姜末 少许
- 大米 200g
- 水 适量
做法步骤
1、肉切成丁用盐腌20分钟左右。
2、切菜洗净切成粗粒。
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