平菇为什么要焯水,平菇焯水后要不要过凉水

6.用锅内底油下入蒜末爆香，炒成焦黄色后下入平菇，多煸炒一会，炒出平菇自身的鲜味，待平菇炒软后加入3克蚝油和3克生抽划开炒散。

7.最后加入炒好的鸡蛋和葱花翻炒均匀，出锅前加入1克白糖提鲜，加入1克食盐调味，再次翻炒均匀后即可出锅。

平菇炒鸡蛋是地道的家常菜，滑嫩的平菇加上香嫩的鸡蛋，既营养又好吃，希望您能够喜欢。