炖完的羊肉颜色和味道已经非常棒了，直接吃就是红焖羊肉；
我们要做出烤羊排的质感，还需要用到平底锅。把羊排一块块放进去，用半煎炸的方式把羊肉的表皮煎得非常的焦香，最后在表面撒上一层孜然粉和辣椒粉，点缀点白芝麻，大功告成！
通过先焖再煎的方法，可以让羊肉外焦里嫩，多汁又入味，咬一口满满的孜然羊肉香，仿佛在内蒙古的大草原上骑马飞驰，穿过羊群和蒙古包，快乐得要飞起来了~ 有时间一定要试试这道家常版的孜然羊排，足不出户在家就能纵享异域风情~
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