大块虎皮红烧肉最正宗做法视频,红烧虎皮肉的制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 19:44:29

大块虎皮红烧肉最正宗做法视频,红烧虎皮肉的制作方法(1)

【虎皮蛋红烧肉】

食材:五花肉600克、鹌鹑蛋150克、葱、姜

调料:盐、白糖、汤色、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、黄酒

制作方法、步骤:

第一步:处理肉。

肉皮在热锅中炕一炕,不仅可以去除肉皮中的绒毛,还可以起到去腥作用。

大块虎皮红烧肉最正宗做法视频,红烧虎皮肉的制作方法(2)

肉切成块后,洗净下锅紧一紧,锅中加入葱姜、料酒,大火煮,期间去除浮沫,

5分钟左右后,把肉块捞出沥干水份。

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肉回锅,炸出肉的肥油,喜欢吃焦脆一点的朋友可以多炸一会。

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