东坡肉做法简单,东坡肉最简单做法

往锅底下码上一层葱段、姜片，防止五花肉粘底，猪皮朝上一个个给它码整齐。

加冰糖10颗、八角、桂皮、干辣椒、100ml绍兴黄酒、2勺红烧酱油、2勺生抽、水没过，大火烧开后转小火慢炖1个小时，做东坡肉要有耐心，小火慢炖才是它最好吃的关键。

东坡肉做的好不好，看的就是肥而不腻，肉香而不柴，咸甜适度，唇齿间还有酒香回味。