前不久“2020年北京米其林指南”发布,大董有两家门店被评为一星餐厅,而后董事长董振祥称,米其林低估了大董的实力。
¥10690(10位)菜单
前菜:黄芥末拌手剥鸭掌、脆皮咸鸡、山楂鹅肝、江雪糖醋小排、香辣熏笋、青稞软籽石榴沙拉
招牌主菜:董氏新麦烧海参、橄榄油蒙自石榴拌兰州百合、花雕芙蓉蒸帝王蟹
主菜:龙虾汤过桥东星斑、豉椒牛仔粒、烧二冬、清炒豌豆尖
主食:4.0版香茅草烤大董22天“酥不腻”小雏鸭(可换其它两款烤鸭)、烤鸭调料、三鲜饺子(可换素饺子)
甜品:一串串糖葫芦、八宝饭、时令水果
饮品:冬季时令特饮
NO.4
北京诺金酒店·禾家中餐厅
“禾家”意为农作物之家,谐音“和美之家”,是北京诺金酒店的重要标志之一。来自香港、淮安等地的知名厨师将明代文化元素融入菜品,烹制出地道传统的粤菜及淮扬菜品。值得一提的是,其原材料均来自诺金有机农场。
¥10888(8-10位)菜单
前菜:江南八凉菜
汤:滋补炖花胶
热菜:鸿运乳猪全体、葱爆雪龙牛肉粒、蚝皇澳洲3头鲜鲍、脆皮走地鸡、黑松露酱炒波士顿龙虾、清蒸澳洲东星斑、上汤蒜子泡时蔬
主食:安格斯牛肉松炒饭
甜品:红豆沙汤圆、椰汁年糕
NO.3
颐和安缦酒店·安缦馆中餐厅