这是桂花的采摘与加工工艺不同造成的。
现在批量加工,低成本的桂花,是打下来的,告诉大家一个窍门,刚开的桂花不好打,根本不会像桂花雨一样打下来。大清早好打些,也比不过盛开花的时候。
打桂花
做干桂花有烘干有低温冻干,真空低温冻干技术不用硫磺熏,不怕氧化变色,也最完整的保持了花瓣的形态,釆来花开的,就是开的。看这个形态明显吧,花瓣张开的。这种品质的干桂花,300左右一斤。我们做桂花茶,用手摘桂花,石灰低温窨制的,也能保留颜色,但是花瓣收拢。
难道就没有早期手摘的干桂花吗?有
这是桂花的采摘与加工工艺不同造成的。
现在批量加工,低成本的桂花,是打下来的,告诉大家一个窍门,刚开的桂花不好打,根本不会像桂花雨一样打下来。大清早好打些,也比不过盛开花的时候。
打桂花
做干桂花有烘干有低温冻干,真空低温冻干技术不用硫磺熏,不怕氧化变色,也最完整的保持了花瓣的形态,釆来花开的,就是开的。看这个形态明显吧,花瓣张开的。这种品质的干桂花,300左右一斤。我们做桂花茶,用手摘桂花,石灰低温窨制的,也能保留颜色,但是花瓣收拢。
难道就没有早期手摘的干桂花吗?有
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