年夜饭，佳肴众多，尤其是在苏北，讲究冷碟，热菜，汤羹，甜品，这些齐全才称得上是年夜饭。两代人一起忙年夜饭，我主要负责炒菜和焖炖之类的菜肴，其中最受家人喜欢的是这道红焖羊肉，因为羊肉处理的比较好，没什么膻味，加入了胡萝卜，解腻，醇厚，配着热锅吃，全身暖洋洋。
By 海燕的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊肉 700克
- 胡萝卜 2根
- 生姜 半个
- 大蒜 少许
- 花椒 少许
- 八角 2个
- 小茴香 少许
- 料酒 2勺
- 酱油 3勺
- 盐 少许
做法步骤
1、食材清单： 羊肉700克，胡萝卜两根，生姜半个，大蒜少许，花椒，八角，陈皮，小茴香少许，料酒，酱油适量，盐少许
2、羊排洗净后斩块，大小均等即可
