酱焖羊排的做法大全,酱羊排的做法最正宗的做法

简介

老酒焖羊排乃秋冬养生佳品！羊肉能御风寒又可补身，对于病后或产后身体虚亏有一定的治疗作用，最适合秋冬进补，被称为冬令补品，深受欢迎！老酒切勿使用市面上常见的白色糯米酒，此种酒发酵时短，湿度高，不适宜进补使用，应选用三年以上老酒，属于温补酒，最适合进补使用

用料

#老酒菜谱# 老酒焖羊排的做法

羊排切小块，凉水冲洗后下锅烧开，撇去浮沫，捞出沥干水分备用

锅里放少许油，放入冰糖翻炒

冰糖炒至融化呈微红色，如图色即可