巴奴火锅的菌汤配方,巴奴火锅是加盟还是直销

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 20:43:09

巴奴火锅的菌汤配方,巴奴火锅是加盟还是直销(1)

回昆明的路上,我们经过了高183米的一座桥。从桥上往下看,绝壁百丈的感觉,腿忍不住发软。

陪着我们的杨哥说,桥没修之前,他从河这边到那边,要开车绕一个小时。

杨哥是收菌人。他经常就这样开着车,奔走在比这桥上绝壁更高的山路上,收来最好的野山菌,供给巴奴。

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每年的6月到11月,尤其是7、8、9三个月份,是野山菌出产量最高的季节。

每到这个时候,在滇南的普洱,以及滇西的文山、大理、丽江、楚雄等地,都会有专门的收菌人从山民手中收购野山菌。

巴奴火锅的菌汤配方,巴奴火锅是加盟还是直销(2)

杨哥就是其中的收菌人。

那天,他带着我们,在全国最大的野山菌交易市场。一个个教我们认了个遍:这是美味牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌,熬汤最好,巴奴用的就是这种;

这是松茸,现在价格很贵,因为要长在海拔1800米以上,对环境要求非常高,为了采到最好的野山菌,采菌人经常要穿着蓑衣住在山上;这是青头菌、老人头……

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