澳鲍家常做法,正宗大澳鲍的做法

澳洲皇帝蟹

澳洲皇帝蟹是海鲜中的上品，蟹中之皇。皇帝蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。皇帝蟹的生长比较缓慢，需要在冰冷的深海中生长数十年，才能有七八斤重。因此市面上的皇帝蟹平均重量都在2公斤到5公斤左右，极少见到10斤以上的皇帝蟹。皇帝蟹体型巨大，属于蟹族中的巨无霸，外壳呈黑红色，蟹肉结实，膏丰脂满，看着就让人垂涎欲滴。