红焖甲鱼做法王刚视频,甲鱼红烧的家常做法王刚

生态野生甲鱼750克，鸡蛋500克，西兰花60克,枸杞3克。调料 精盐5克，味精、鸡精粉、绍酒、生粉各3克，白糖2克，胡椒粉1克，嫩肉粉0.5克，花生油5克。制作 1.将甲鱼改刀成2厘米见方的块后用清水洗净。2.鸡蛋打开除去蛋黄，蛋清加水打匀倒入容器中。3.甲鱼倒入盆中加调料腌制5分钟，然后放在蛋清上，加泡好的枸杞,上笼蒸15分钟即可，西兰花炒熟点缀。特点 鲜嫩可口，美容养颜。点评 此菜是在红烧甲鱼和芙蓉蟹的基础上融合而来的，造型创意都很独特。