橙味戚风简单做法,香橙戚风做法大全

7. 低筋粉分两次筛入蛋黄糊中用手动打蛋器轻轻拌匀，不见生粉为止。

8. 蛋清中加几滴白醋和一点点食盐，用电动打蛋器或厨师机三档打，绵白糖分三次加入蛋清中，一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。

9. 蛋白分几次加到蛋黄糊中，切拌均匀，记住：不可划圈拌。（此时烤箱预热160度）

10. 最后把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内，继续切拌均匀。