煮至鱼汤浓白时，调入半勺香醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，枸杞起锅。（调入少许醋，既可以去腥，又能增加鱼汤的口感，细细品尝，有那么一丝丝酸，相当爽口开胃，用来泡饭吃，嘎嘎香）
夏天多做这汤给孩子喝，清火补钙，健脾养胃，滋补有营养。
小贴士：
1，黄骨鱼皮薄，一面煎1~2分钟后，轻轻晃动锅体，如果鱼身能跟着锅体滑动，就可以翻面了，轻轻翻面，注意不要把鱼皮弄破了，要保持鱼的完整性，这样煮出来的鱼肉不会散。
2，黄骨鱼用开水煮，这样煮出来的鱼汤浓白，味鲜美。
3，我家女儿喜欢用带点酸味儿的鱼汤泡饭吃，所以最后起锅时我放了半勺香醋。朋友们如果追求鱼汤浓白，最后起锅时就不要放醋了，醋会使鱼汤变得不那么白哦。
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