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By BTV暖暖的味道
用料
- 猪肝 半只
- 莴笋 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 半颗
- 白醋（腌料） 2茶匙
- 盐（腌料） 半茶匙
- 淀粉（腌料） 2茶匙
- 油（炒料） 适量
- 辣椒酱（炒料） 3茶匙
- 料酒（炒料） 2茶匙
- 姜葱蒜（炒料） 适量
- 酱油（炒料） 半茶匙
- 淀粉（勾芡用） 少量
- 盐（炒料） 1克
- 白酒（炒料） 1茶匙
- 香油（炒料） 1茶匙
- 厨房用纸 3-4张
做法步骤
1、将猪肝放进冰箱速冻10分钟（速冻定型更好切），呈四十五度角将肝一切为二
2、将二分之一的肝贴紧案板，切片得时候刀从上至下推出去，前后一推一滑即可轻松切片
