大家好，这里是第一名厨，今天分享一道小炒肝尖，具体做法请看下面的操作
第一名厨 小炒肝尖
准备猪肝半斤左右，洗净备用，蒜苔一百克洗净后，切成五厘米长的段放入盘中
第一名厨 小炒肝尖
红干椒几个切成小圈，生姜斜切成片，大蒜几颗切成片一起放入碗中
第一名厨 小炒肝尖
猪肝切成薄片，放入碗中备用，碗里加入少许料酒，食盐各半勺，用手抓匀
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