第一名厨 小炒肝尖
碗里再打入一个鸡蛋拌匀，腌制五分钟以后，再加入适量干淀粉拌匀
第一名厨 小炒肝尖
起锅倒入食用油，烧至四成热时，下入腌好的猪肝，用勺子轻推滑散，三十秒后捞出控油
第一名厨 小炒肝尖
锅内留底油，倒入葱姜蒜，红干椒爆香，加入半勺辣酱和剁椒，
第一名厨 小炒肝尖
放入猪肝和蒜苔，开大火，翻炒半分钟左右
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