时间飞逝,转眼间来到了11月,现在离过年剩下2个多月的时间,今天跟大家分享我的家乡过年最受欢迎的籺,每一种籺都馅料十足,过年是每家每户都喜欢做的美食,做法有简单的也有复杂的,但都很美味哦!
下面就简单带大家认识一下,我的家乡美食吧!
这个是用新鲜的艾草 白麻叶做成的白麻叶籺,外皮是用糯米粉做的,里面可以的馅料有:木瓜丝,花生米,白芝麻加入红糖水一起炒的馅料,这种籺味道是甜的,吃起来口感非常的有嚼劲的。
这个是寿桃籺,多数是我们当地结婚,新居,亲戚做过来的分派给吃饭的邻居,亲戚们带回去的。外皮是用糯米粉做的,因为加了花红粉调制的水,所以外皮变成了喜庆的粉红色,馅料是绿豆,猪肉粒,花生,味道是咸中带点微甜的。
生菜包,木薯籺,煮籺这3种的馅料跟做法是大同小异的,生菜包,煮籺外皮用的是糯米粉。木薯籺用的是木薯粉,但大家里面的馅料都是很相似的,里面的馅料是:香菇,虾米,猪肉,葱花,花生,最丰富的馅料就是这3种籺了!