竹荪怎样处理才好吃,竹荪的正确吃法图

泡好后捞起软趴趴的竹荪放到板上，这就是竹荪的本体，大小基本一致，部分菌伞菌柄分离。个别菌伞还有些损毁。但改刀后这些就不再重要了。竹荪中刺鼻的味道会在手上残留，洗手时要多洗几次。这时心里在打鼓，店家说的是不是真的，千万不要做出的菜没法吃啊。之后证明我多虑了。

竹荪吃法很多，店家宣传的是煲汤与小炒。我也依法炮制。

首先用鸡翅根三只、部分竹荪、少许枸杞、大枣、香菇、山药、太子参、葱、姜来煲个养生汤。

因为汤菜对成菜的形状要求不是很高，我有意的多的菌伞放汤里。把上面食材下入养生壶，用煲汤模式煲制。