无锡排骨怎么做好吃,正宗的无锡排骨怎么做

将排骨放入气炸前，倒掉多余的酱汁，加入少许的橄榄油拌均匀，就可以将猪腩排排列在气炸锅内。将排骨气炸后，再放入砂锅一起炒，可以减少餐厅用油炸的油腻感。

爆香至香气出来，再加入其他配料。

经过气炸再拌炒的排骨，是一般家庭比较适合的做法，因为可以省去使用大量的油炸，也省去不容易处理的余量色拉油。另外，排骨本身会释放出油脂，也能增加香气。

水量只要能盖过所有的食材就可以了。