做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。 今天的这道排骨色香味俱全,超级好吃,是大部分人都无法拒绝的酸甜口味,菜名也很吉祥,非常适合出现在宴客的餐桌上喔。 据说之所以叫“高升排骨”,是因为这道菜调味料的比例,刚好逐一增加,1酒2糖3醋4酱油5水,有“步步高升”的好彩头,而且也非常容易记住。就算是厨房新手,只要事先把调料按照1、2、3、4、5准备好,简简单单就能做出堪比餐厅级的美味~~
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 400克
- 年糕 100克
- 葱 1根
- 姜 6片
- 料酒 2勺
- 白糖 2勺
- 醇香米醋 3勺
- 生抽酱油 4勺
- 清水 5勺
- 白芝麻 适量
- 小葱绿 少量
做法步骤
1、准备食材。
2、排骨过水冲洗干净。
