青椒蒜苗炒虾,蒜苗和虾怎么炒

食材：茄子2个土豆2只青椒1只蒜泥少许姜少许小葱少许生抽盐糖香油醋

做法

1、土豆、紫茄子切滚刀块，葱切断，姜切条、青椒切块。

2、将土豆在开水中煮几分钟，控干水。起油锅，油热后依次放入土豆、茄子炸熟，捞出备用。

3、拿小碗调制佐料备用，两勺生抽、少许盐，一勺醋，一勺糖、香油少许。锅中留少许色拉油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入调好的佐料烧片刻。

4、放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均匀，最后放蒜泥

材料：四季豆、猪肉、橄榄菜、蒜头两个、料酒、盐、酱油、糖、小米椒（喜欢吃辣的可以加，不吃辣就不加）；

做法：1.将四季豆洗干净切成粒（如图指甲般大小），用锅装水烧开，将四季豆放入，焯水后马上用冷水泡小会，焯水时间要比平时焯萝卜，土豆等的时间长啊；

2.猪肉剁成肉末，加入油盐粉拌匀，蒜头切碎；烧开油锅，爆香蒜头，放入四季豆，翻炒片刻，加入盐调至适合自己口味，起锅；

3.烧开油锅，放入蒜蓉，加入肉末翻炒，加入料酒去腥，然后加入酱油，糖，很少的盐小炒熟透，便可加入榄菜炒均匀；

4.等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候，便可放入炒好的四季豆，翻炒片刻起锅；

食材：豆腐1块、西红柿2个、老姜适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、提前将原食材准备好。

2、大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用。

3、将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味。

4、临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅。

食材：青尖椒、红辣椒、鸡翅中、姜、料酒、糖、辣椒粉、酱油、鸡精 、盐 、干辣椒、干花椒、蒜

做法：

1、鸡翅切成两半，放三勺料酒，三分之一勺盐、姜、蒜、料酒腌制十分钟。

2、锅内油烧至五成热，放入干辣椒，花椒煸炒出香味。

3、将姜、蒜放入同炒，炒出味。

4、加入两勺辣椒粉，炒匀后将鸡翅放入，再放二勺酱油，煸炒二分钟。

5、此时倒入高汤(清水)适量，盖上锅盖大火焖烧五分钟。

6、五分钟后放入青椒，红椒，盐一勺，再继续焖烧五分钟，起锅放糖一勺、盐一勺，鸡精一勺即可。