8、炒好肉铲出备用，留着锅里的油，放入拍碎的蒜米，倒入切好的茄子，一起翻炒，加少许盐(记住，少量哦！)茄子炒软后，把撕碎的咸鱼和炒好的肉一起倒入锅翻炒一会儿，加入半碗水焖熟。
9、快出锅时放入葱段，翻炒一会即可。
10、可以享用洛。
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