广东炸萝卜糍,广东阳山炸萝卜糍怎么做

“正月十五闹元宵”，闹元宵是古老的汉族节日民俗活动。在元宵节前后，英德举办了各式各样的闹元宵活动，各地一派喜气祥和的节日景象，民众欢欢喜喜过大节。

看非遗展演 品传统美食

火麒麟、飘色、客家鸡公狮、擂茶粥、黄糍……2月16日—17日，“我们的节日·元宵”2019年英德市非遗墟市暨非遗民俗文化展演活动在英德市人民广场举行，吸引了大批市民到场观看。

据悉，此次元宵主题活动融入英德市非遗民俗文化特色节目，既满足市民节日文化需求，也使民俗文化艺术更好地活态传承。

16日上午，记者来到活动现场，看到现场人头攒动、热闹非凡。《闹花灯》《舞春牛》《客家山歌》《客家鸡公狮》等非遗展演节目轮番上演，内容围绕元宵晚会主题，融入本土民俗民间特色节目，营造出喜庆、浓郁的民俗风情气氛，博得现场观众喝彩连连。

此外，活动还设立展区，以“非遗传承，用心之作”为主题重点展示非遗文化，现场展示了英德市的国家级、省级、清远市级、英德县级非遗项目。非遗展示项目包括传统技艺类（英石假山盆景、花灯、火麒麟、飘色、客家鸡公狮等）和传统美食类（英德红茶、擂茶粥、英德黄糍、艾糍、白糍、黄花黄豆腐、黄花肉扎等）。

英州民众舞起来

2月18日晚，英德市第七届欢乐英州闹元宵活动举行。交谊舞、民族舞、腰鼓舞、打太极……各式各样的表演轮番上阵，虽然当晚天气寒冷还下着小雨，许多街坊冒雨前来观看，现场热闹非凡。

据悉，当晚参与巡游共有28支队伍，以英州大道为主干线，南至峰光路与英州大道交界处，北至光明路与英州大道交界处，作长方形巡游表演线路。每支表演队伍按顺时针方向往前在既定的表演区进行表演，观众不用走动即可在原地观看完全部演出。

在音乐的带动下，现场不少观众也跟着起舞，现场气氛热烈。每当有方阵经过，观众自发鼓掌喝彩，许多人拿起手机拍下照片或视频作留念，“今晚的表演很有节日气氛，还能通过舞蹈感受到传统文化艺术的魅力。”市民邓先生表示。

主办方表示，英德市“英州民众闹元宵”大巡游活动自2013年至今，已经成功举办了七届，受到当地群众的热烈欢迎。旨在通过举办一场集观赏性、艺术性、思想教育性于一体的文化盛事，挖掘英德历史人文特色，丰富全市群众的文化生活，弘扬本土优秀文化，培育和提升民间艺术文化品牌的影响力，进一步推动英德市文化艺术事业的繁荣发展。

大湾“火麒麟”万人空巷闹元宵

2月19日元宵夜，清远英德大湾镇迎来了一年来最热闹的一晚：舞火麒麟。当晚，大湾镇人头涌动，火光四射。由火麒麟、飘色和花灯组成的大湾传统元宵节目沿街巡游、挨家舞拜，吸引了上万民众观赏，一时间，大湾镇万人空巷。

大湾镇元宵节舞火麒麟的历史悠久，每年举行时整个镇区热闹非凡、万人空巷。18时30分，大湾墟镇各条街道早已挤满了群众，当紧密的锣鼓声响起时，由大湾众助社及各村堂口的文艺宣传狮队开始舞动，牵出一条独具特色的灯色、飘色队伍。猪哥结婚、嫦娥拜月、小猪佩奇……巡游的灯色均为手工制作，将传统与现代结合，人物传神，形态逼真。而飘色则由3到6岁的儿童扮演，以巡游的形式表现民间传说或神话故事的片段。千里走单骑、哪吒闹海……“飘色”们通过精心伪装而成的钢枝凌空而立，看不见的色梗支撑，营造出“飘”的效果，既表达了大湾民众对新年美好生活的祝福和向往，又展现出大湾人民无比精湛的制作工艺。不少大湾群众和慕名而至的摄影发烧友纷纷举起相机留下精彩一幕。

节目的高潮是烧火麒麟。勇敢的大湾青年赤着上身、腰系毛巾，舞动着用竹篾编织、彩纸粘制而成的火麒麟，迎火而上挨家舞拜。每到一户，屋里的人便点燃鞭炮扔向火麒麟，以示驱邪。

鞭炮声、锣鼓声此起彼伏，硝烟弥漫，火光闪闪，大人小孩一起加入，一时间“战火”纷飞，围观的群众纷纷往外退。舞动火麒麟青年不怕痛，反而哪家鞭炮扔得多，便往哪家门口钻，一边挥舞一边呼喊扔更多的鞭炮。在初春的寒风中，赤着上身的麒麟舞者兴奋得大汗淋漓。

据了解，舞火麒麟、飘色都是大湾镇元宵节传统风俗，舞火麒麟由南海商人传入，有300年历史。2007年，该项目被列入清远市非物质文化遗产保护名录。

望埠民众欢乐猜灯谜看醒狮

醒狮表演、猜灯谜、品尝特色小吃、体验足球乐趣……2月17日，望埠镇2019年创文系列活动之“欢乐猜灯谜，醒狮闹元宵”活动在该镇综合文化广场举行。

“锵！”当天上午九点半，随着一声铜锣声响，望埠镇闹元宵活动正式开始。来自望埠社区一队的醒狮队、莲塘村的鸡公狮队轮番上场进行表演，在锣、鼓、钹等打击乐器的伴奏下，狮队进行了敬拜四方、采青、武术套路等多个项目表演。狮队精彩的表演博得现场观众的掌声不断，气氛热烈。

除了醒狮表演，此次活动还设置了猜灯谜、望埠民间传统特色小吃、足球兴趣体验等丰富多彩的活动。在猜灯谜现场，200多条包含古诗词、中国梦、党建、创文小知识等内容的谜语悬挂在彩绳上，吸引了大批现场群众积极参与，他们或独自挠头思考，或三五成群比划讨论。根据规则，猜对谜语的群众即可获得传统小吃奖券一张，并通过此到传统小吃摊位免费兑换小吃；而在民间传统小吃摊位，炸萝卜糍、角仔糍、黄糍、河粉、菜包糯米糍等本地特色小吃均受到群众争相品尝。此外，为助推望埠足球的发展，活动现场还特别设置了足球趣味体验区，让更多的青少年或群众参与到足球活动中，一起体验足球的乐趣。

南方日报记者 邓文燕 陈咏怀 通讯员 陈世文 郭文强 张芳院