兴宁客家人萝卜粄,兴宁萝卜粄用什么粉做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 21:43:21

▲ 梅县区雁洋镇阴那山,人称“粤东群山之祖”。摄影/叶广杰

因为当时的户籍已经有了主客之分,这批中原人被收编为客籍,由此“客家人”的说法也慢慢流传了下来。梅州开发的程度低,加之这里的“主人”是游耕的畲族、俚族等,死守乡土的意识并不强烈,刚开始多个民族之间的冲突不大,越来越多的中原人能以“客家人”的身份在梅州繁衍生息。

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▲ 梅县区松口古镇。明末以后,这里是客家人出海南洋的第一站。图一二/图虫·创意;图三/视觉中国

因为迫不得已,梅州成为了“世界客都”:这里是客家人南迁的最后一道中转站,往南是人口稠密的潮汕平原,再去争抢地盘已不太现实;若过了潮汕平原再往南走就是大海,没有海王的命,不能住海里。后来客家人再往西南、往海外迁,多是政策主导。大量的中原人为求稳定生活而定居梅州,已经成为了一种自主选择。

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