面果仁大列巴的制作方法,果仁列巴最正宗的做法

15、两个都这样卷好，最后的短边捏紧粘牢。

16、放进发酵箱或者烤箱进行二次发酵。我用的简易发酵箱，38度发酵。也可以在烤箱中利用发酵功能发酵，底下放一碗热水增加湿度。

17、40-50分钟后二次发酵结束，手按面包轻轻回弹，用刀片割口，露出果仁的程度。把剩下的半个鸡蛋的蛋液打匀，用硅胶刷给面包刷匀表面。

18、放入预热好的烤箱，大概150-60度烤40分钟，我的烤箱温度偏高，我用150度烤。