蒜苔配什么菜炒好吃,蒜苔与什么搭配炒好吃

7、锅中放水，烧开之后把蒜薹放进去，转大火烧一分钟之后捞出来。捞出之后要快速放到冷水里面，否则会影响蒜薹的口感。

8、锅中放入适量的油，烧至七成热的时候把地瓜块放进去。转中火炸制，变成浅黄色之后就捞出来控油备用。

9、茄子同样放到锅中过油，一分钟之后捞出。切记时间不要太长，因为茄子本身就是很容易吸油的。

10、拿出一个小碗，里面放入蚝油、豆瓣酱和生抽，加入少量清水拌匀。