韭菜鸡蛋虾皮馅饺子的做法,韭菜虾皮鸡蛋饺子馅的做法视频

这是老婆包的饺子，虽然卖相不怎么好，但包的速度非常快，基本上和我擀皮的速度差不多。简单快捷，不知道您包的饺子一般是啥形状的？

这是今天中午刚煮好的饺子，白白胖胖，吃起来非常美味。上班族可以利用周末闲暇时间包一些饺子，放到冰箱冷冻里，等到周内就可以享用了，非常方便。自己在家包的饺子，干净又卫生，又不添加其它东西，健康营养好。

另外准备一个碗，加入食醋，另起锅 ，将油烧热，加入姜末炒香后，然后将油倒入醋中，激出醋香味，然后加入生抽、香油、盐、陕西正宗油泼辣子调味，最好再加一点凉开水（可防止调味汁太酸），这就做好了调味汁。吃饺子的时候，蘸上调味汁就更加美味了。

最近老婆在减肥，所以以素食为主了。为了支持老婆，我和女儿也只有吃素了，顺带着减减了（悄悄地告诉您，其实我并不胖，嘿嘿……）。

小厨大刘提醒您：1、韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干；2、鸡蛋少加点盐炒熟，放凉；3、韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。 拌馅时放点味精味道会好，可是我觉的不健康所以不放；4、高筋粉做皮，皮要薄一点。要是买皮，要在皮边缘摸点水，才能捏结实，保证不进水；5、包的时候皮的边缘不能粘上韭菜，不然会进水，就不好吃了；6、煮的时候，切忌大火煮，汤里再加些盐，可有效防止煮破。