二姐心得之在家做湿面条，只加水和面是错的，多加两样欢迎大家观看二姐这篇在家做湿面条，只加水和面是错的！多加两样的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
说到各种口味的面条，相信大家能说出好几种来，像是二姐家人经常爱吃焖面或者拌酱面，还有很多面条的做法和口味都受到了大家的欢迎。为了做出好吃的面条来，我们一般不会吃挂面，都是自己在家做点湿面条吃。因为外面卖的湿面条我们觉得吃着可能没有家里的好，所以很多朋友就自己在家动手做湿面条。但往往自己做的湿面条不容易存放，再加上面条比较软乎而且煮一煮就会断，所以自己做湿面条的时候往往也会比较头疼。那么二姐就和大家分享一下自己做湿面条的方法，做湿面条的时候只加水和面其实是不对的，那么我们来说一下详细做法。
1、首先我们找一个大一点的和面盆，随后我们在里面加上一点食用碱，加上食用碱之后来和面的话，不仅让面的口感稍微好一点，还能让面条更好的存放了。因为我放了大概250g的面粉，加上一点的食用碱也就足够了。如果加的食用碱太多的话，其实很容易出现发黄的情况。
2、我们先将食用碱和面粉混合均匀，这样我们做面条的时候就更加均匀了。
3、我们在碗中加上一点温水，随后我们加上小半勺的食用盐，用温水的话不仅会让后面和面的效果比较好，而且会让食盐化成食盐水更均匀一些。
