配料丰富，外酥里嫩，香甜可口，味道鲜美。
猪脚圈
猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为“揭桃包”，龙湖区外砂镇叫做“芋粿”。在汕尾地区称为“吾攀豆”。别名油炖，豆烙。
无米粿
无米粿是广东潮汕一道传统民间小食，无米粿也称韭菜粿。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿以前的馅主要是韭菜，所以也叫韭菜粿，但随着人们生活水平变好，对食物口味要求变高了，无米粿现在口味变得非常丰富。咸的是马铃薯、芋头、竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟或者大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。甜的馅可用芋泥或豆沙。透明的皮，加上色彩丰富的馅料，
桅粿
端午时节，在潮汕地区，人们除了保留赛龙舟、吃粽子等传统习俗外，潮汕人家做栀粿、吃栀粿的风俗至今仍世代相传。
栀粿是潮汕地区端午节特有的时令糕点，形似年糕，品尝起来有一股苦苦的味道。在潮汕地区，一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿，希望清热祛疫助消化。
鼠壳粿
