潮汕小食100种,汕头最出名小吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 01:22:14

甜粿,在潮汕每年的一个固定日子或隆重的拜神集体活动,甜粿是拜神祭祖供品中的重要组成部分。

甜粿吃饭很多,可冷吃,亦可蒸着吃,还可以裹上蛋液煎炸来吃。

鲎粿

潮汕小食100种,汕头最出名小吃(17)

鲎粿(潮音hao7 guê8)(普通音hòu guǒ),是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的传统小食,最传统的做法是取鲎肉与米浆混合,加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制,最后再经油浸高温烹制而成,极具潮阳乡土味。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到潮阳,总想尝尝鲎粿的滋味。

甘茼粿

潮汕小食100种,汕头最出名小吃(18)

甘筒粿即是马铃薯粿,是广东潮汕传统小吃。因为马铃薯在潮州话中称为甘筒。最早出自潮州彩塘一带地区,因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美,蒸熟之后,将略煎至酥硬,口感更佳。用雪粉制成,因而甘筒粿具有晶莹剔透的特点,在透明的粿皮下可看到小块的马铃薯、炸熟的去皮花生仁还有鲜艳的红萝卜粒,吃进嘴里还有诱人的五香粉的香味,既好看双好吃,既养胃又养眼。

酥饺

潮汕小食100种,汕头最出名小吃(19)

酥饺是一种广东潮汕的特色传统名点。在潮汕人家,每当有隆重的节日时,潮汕人家都会做酥饺。酥饺既好看又酥香。一口咬下去,就咬到了馅,馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香,那种感觉一辈子忘不了。

春卷

潮汕小食100种,汕头最出名小吃(20)

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