血珀天胶原料 “非冬板乌驴血皮，经老墙悬挂风干，所得之甜板皮料方可入料，熬制则“非经年老道胶师，经九提九炙之法，经九天九夜熬制”方可成，非大师级老胶工，几乎九锅甚至更多锅次，还不能出一锅成品。所以160年来，见过血珀天胶的人不超100人，低于60岁的老熬胶人，几乎没几个人听说过血珀天胶。150多年来，被熬胶界誉为：极品好胶。
血珀天胶，彰显熬胶人手艺的品级，使用的修治工艺是九提九炼工艺，该工艺是东阿老胶工数辈人总结千年阿胶熬制经验而成，其具体操作程序十分繁细，可简单概括为：“冬至剥毛、惊蛰起灶、铜锅银铲、桑柴火烧、九提九灸、九昼取膏、工序九九、繁而不少、春分阴曝、立夏成胶。”这种工艺较之以前的熬制方法多了66道工序，增加了6个昼夜，所用时间是原来的三倍。这种工艺要求在熬煮化皮后，增加了胶汁冷置沉淀三至四天的工序，利用胶汁的一热一凉，蒸发散逸胶汁中的腥秽气味，同时撇净含有杂质的胶沫，以利于胶的提清。
我们来到东阿，这里被誉为“万户喜鹊吉祥地，千年阿胶福寿乡”为中国阿胶之乡、中国喜鹊之乡、中国杂技艺术之乡。现虎流行什么都，如北京首都，南京鸭都，因为东阿做胶驴多，我把这称为驴都，但好像东阿人不怎么待见这个称号。东阿和阿胶，就像茅台镇和茅台酒一样，是我们这个小城的名片，在东阿做胶有很多，著名的有东阿、百年堂等，做阿胶要用驴皮，可那有那么多驴呢？为了利益，保不齐掺一些其他骡、马皮，去年315报东阿的阿胶有4成是假货，所以在买阿胶时，一定要认明老字号。
我们参观考察了百年堂阿胶博物馆，参观阿胶古井，听取讲解阿胶历史，了解了做阿胶的过程，也见到了传说中的“血珀天胶”，因为作血珀天胶须要时辰，还要举行祭奠仪式，咱来的不是时候，具体制法须下此正式拍摄时才能向各位介绍，而且做胶是专业人做的，说句心里话，大家都知道做胶用驴皮，我关心的是剩下的驴肉。
