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➋ 代糖可能会增加孩子对甜味的渴望,想要摄入更多食物
我们控制孩子吃糖,还有一方面是害怕孩子形成嗜甜的口味。
代糖代替的就是糖的甜味,然而我们会发现一些代糖,尤其是人工合成甜味剂,它们的甜度是蔗糖的好几百倍。
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一些研究发现:代糖可能会通过影响味觉偏好,来增加孩子对含糖食物和饮料的摄入。
儿童的味觉感受器位于舌味蕾,吃完糖后,舌味蕾的甜味感受器被激活,会刺激大脑产生愉悦感,进一步调节葡萄糖摄取,「诱使」我们想要吃更多甜,形成爱吃甜的口味。
过去我们一直认为只有糖才能产生这样的刺激,但现在研究发现代糖也会刺激相应感受器,也就是说代糖也会有增加孩子更爱吃甜的风险。
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而另一些实验发现,食用代糖人群,会想要摄入更多的食物,甚至会增加体重。
只能说代糖能骗掉了我们的嘴,却骗不了大脑和身体, 它们是接受不了吃了一场寂寞的,所以满意度降低,自然想要获取更多。
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因此代糖是否更健康一直存在各种争议。
孩子吃糖的年龄
不应该被代糖改变
根本上来看,吃代糖只是比吃糖看起来健康些,但它并没有比「不吃甜」健康。对于婴儿和儿童这类特殊人群代糖最好慎重选择。
关于吃糖和代糖年龄,WHO 在 2019 年发布限糖令里建议:禁止在 6~36 个月孩子食物内添加游离糖和代糖(营养补充剂除外)。