2、面团成型后移至面板上揉搓，揉至面团柔软光滑后，把揉好的面团盖在面盆里，放在温暖的地方醒发至两倍大。（面团揉至柔软光滑后就差不多了，当然能揉出手膜是最好的了，不过就是太累了，反正尽量多揉一会儿吧。）
3、这是我昨天炒好的披萨酱，过程没拍，我具体来讲一下吧。
准备1块10克左右的黄油放入炒锅中，小火炒至黄油融化，倒入切好的洋葱碎，翻炒至洋葱略微变色时，倒入切好的番茄碎，加入一点食盐，继续小火翻炒，炒至番茄成酱，且比较粘稠时即可关火，放凉备用。（在炒披萨酱的时候最好加一点披萨草，如果家里没有，也可以省略。）
4、披萨酱炒好后准备一下摆放在披萨表面的食材，2根火腿肠切厚片、1个青椒切圈，玉米粒、豌豆粒提前焯一下水，沥干水分后备用，马苏里拉奶酪提前拿出来常温解冻。（我准备的食材比较简单，家里有啥就用啥，其实很想放几个大虾，放点蘑菇，但不愿出去买，所以就这样了。）
5、面团醒好后，放在面板上简单的揉搓排气，如果有点粘的话就抹一点食用油，然后用擀面杖擀成一个圆形的薄面片。
