连着一周早餐吃不同口味小蛋糕
可以搭配着酸奶 米糊 自己做无添加健康
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【Day.1】原味戚风蛋糕
准备食材
核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉30g 牛奶20g
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具体步骤
❶蛋清蛋黄分离 ，蛋黄 牛奶 核桃油 搅拌均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌至无干粉
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❷蛋清打发至小弯钩状态，取1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀
❸蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯，110度烤35分钟后转140度烤15分钟
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【Day.2】肉松小蛋糕
准备食材
核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉30g 牛奶20g 肉松5g 葱适量
具体步骤
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❶蛋清蛋黄分离，蛋黄 牛奶 核桃油 搅拌均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌至无干粉
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❷蛋清打发至小弯钩状态，取1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀
❸蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯，撒上肉松和葱花 ，110度烤35分钟后转140度烤15分钟
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【Day.3】黑芝麻蛋糕
准备食材
核桃油15g、鸡蛋2个、低筋面粉30g 牛奶30g 黑芝麻酱10g
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具体步骤
❶蛋清蛋黄分离，蛋黄 牛奶 黑芝麻酱 核桃油 混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌至无干粉
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❷蛋清打发至小弯钩状态，取1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀
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❸蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯，110度烤35分钟后转140度烤15分钟
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