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吃来吃去还是家里的饭菜味道最好，你们觉得是这样吗？我对香气四溢的肉肉可以说是情有独钟，喜欢那种咬一口唇齿留香的感觉，怎么吃也不觉得腻，觉得这样才算是最幸福的吃饭啊。再加上，我对于咸香美味的腐竹也是特喜欢，那么解馋下饭的炝炒笋片腐竹就是很好的选择了，让人越吃越想吃。
炝炒笋片腐竹不单单是吃起来滋味很好，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。做好之后的炝炒笋片腐竹香气四溢，搭配上着米饭吃很过瘾，我能比平常多吃一碗饭。接下来，我们就简单的给大家说一说教你营养美味的炝炒笋片腐竹，简单易做又好吃下饭，孩子特喜欢。
美味的炝炒笋片腐竹
食材：莴笋、腐竹、猪肉、桃园建民牛肉耗辣椒、胡萝卜、木耳、青椒、蒜瓣、生姜、花椒、淀粉、胡椒粉、盐
做法：1、我们先把需要的食材准备好，把莴笋冲洗干净，去掉外皮，用刀切成小片；备用；
2、接下来，把猪肉洗净后，去掉杂质，用刀切成肉丝；把腐竹放入清水里面，泡好之后，捞出来，沥干水，切成段；
3、接着，把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜片；把木耳泡入清水，泡好之后捞出来冲洗干净，撕成小朵；
4、再把青椒洗净，用刀切开，去掉辣椒籽，切成辣椒块；把蒜瓣洗净后，切成蒜片；把姜洗净后，切成姜丝；
5、把木耳放入热水里面，焯烫一会儿再捞出来；把肉丝也放入热水中，焯烫一下，划散后，捞出来，放凉；备用；
6、然后热锅烧油，放入青椒、蒜瓣、生姜和花椒爆香一下，放入腐竹段和笋片，翻炒均匀；
7、再放入处理好的胡萝卜、木耳和猪肉，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、盐，翻炒到成熟入味；即可；
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