3、备好香料。
4、将冰糖和油一起入锅，小火将糖溶化。注意观察，至焦糖色即可。
5、化糖的同时，可放入花椒，待炸出香味，将花椒捞出。
6、油锅中放入姜葱等其他香料炒出香味，片刻就好，千万不要大火，因为已有焦糖色。 这时不怕麻烦的可将炒过的香料用沙袋装好，这样就很清爽。我偷懒啦，没装袋，放胡萝卜前用铲子将煮烂的香料挑出来……哈哈
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