1、准备食材：猪肉沫150克、江西米粉150克、姜末葱花小米辣适量，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，白糖1勺，胡椒粉
2、步骤：
（1）锅中水开放入米粉煮8分钟捞出备用
（2）热油爆香姜末和葱花，再加入肉沫炒至变色加入1勺料酒
（3）加入1碗水、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、胡椒粉、煮开后继续煮2分钟
（4）加入米粉翻炒均匀，撒上葱花和小米辣，继续翻炒微微收汁就可以盛盘开吃啦✅
四、荷包蛋焖米粉
1、准备食材：鸡蛋2个、米粉、蒜末、小葱
2、步骤：
（1）调料汁：碗中➕1勺老抽➕1勺蚝油➕2勺生抽➕少许白糖➕少许盐搅拌均匀备用
（2）米粉开水煮熟，捞出过冷水备用
（3）小米辣小葱切碎，蒜切末，热锅放油煎鸡蛋，倒入蒜末小米辣翻炒均匀，倒入调好的料汁加适量的水煮开，加入米粉煮开，撒入葱花即可开吃啦，非常好吃✅
五、南昌拌米粉
1、准备食材：米粉、剁椒、线椒、蒜末、花生米、萝卜干
2、步骤：
（1）酱汁：碗中放入切碎的线椒和蒜末，淋上热油➕2勺剁椒酱➕3勺生抽➕2勺香醋➕2勺老抽➕盐和白糖，搅拌均匀
（2）锅中水开放入米粉，煮熟捞出过凉水，装入碗中，淋上酱汁，放入花生碎和萝卜干，拌匀就可以开吃啦，特别好吃✅
六、酸汤米粉
1、准备食材：米粉、葱花、白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽、盐、蚝油、鸡蛋、午餐肉
2、步骤：
（1）调料汁：碗中➕1勺白芝麻➕1勺蒜末➕1勺辣椒面➕1勺葱花淋上热油➕2勺生抽➕2勺陈醋➕半勺盐➕半勺蚝油搅拌均匀
（2）水开下入米粉煮熟捞出过凉水，淋上料汁，加入开水，加入荷包蛋和午餐肉，最后撒上葱花就可以开吃啦，特别好吃✅
七、螺狮粉
