干竹荪的做法与禁忌,竹荪泡发及处理

竹荪汤的制作方法非常的简单，把竹荪分为了两部分。

一部分是把尾巴和边角煮汤，中间粗的另一部分可以填满肉末。

吃起来感觉就有荤有素。

再加上番茄和莴笋，红绿相间，清淡健康，真心不错。

食材清单：

干竹荪 25g / 肉末 60g / 猪油 10g / 胡椒粉 1g / 黑木耳 2朵

淀粉 1勺 / 料酒 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量 / 莴笋 1节 / 番茄 1个

烹饪步骤

- step1 -

泡发的竹荪取粗的部分一节，尾巴和边角留着备用。

- step2 -

莴笋切薄片，木耳切丝备用。